De fin septembre à fin octobre, sorties mycologiques, stages et balades gustatives rythment le territoire autour de Saint-Bonnet-le-Froid.
Champignons et plantes sauvages : l’automne se croque sur le Haut Pays du Velay
Ici, l’automne ne se regarde pas depuis la voiture. Il se ramasse, se sent, se déguste. De fin septembre à fin octobre, sorties mycologiques, stages et balades gustatives rythment le territoire autour de Saint-Bonnet-le-Froid. Un mycologue pour reconnaître les bonnes espèces, un chef pour les cuisiner, une cave pour les accompagner : à vous de choisir votre rythme.
Stage champignons, 3 jours tout compris
Du 25 au 27 septembre / du 29 septembre au 2 octobre / du 6 au 9 octobre — Saint-Bonnet-le-Froid
HOB Fort du Pré, 100 rue du Velay
Trois nuits en chambre double supérieure, trois sorties avec un mycologue passionné, une dégustation à la Cave Marcon et un cours de cuisine avec la Hob’Cheffe Mélissa. Le séjour se termine par un dîner gourmand, accès illimité à l’espace bien-être compris.
À partir de 486€ · Sur réservation
04 71 59 91 83 · www.evihob.com
Sortie champignons et dégustation vins et produits locaux
Dimanche 27 septembre · Dimanche 11 octobre · Samedi 24 octobre — Saint-Bonnet-le-Froid
9h, Vins Marcon, 48 rue du Velay
Jérôme Legros, mycologue partenaire des Maisons Marcon, guide une balade d’1h30 à la découverte des variétés du plateau. La sortie se prolonge par une visite de la cave et une dégustation de vins et produits locaux.
40€ · Sur réservation
04 71 59 90 64
L’Automnal du champignon
Samedi 3 et dimanche 4 octobre — St André en Vivarais
Deux jours pour apprendre à déterminer les champignons, connaître les règles de cueillette et les cuisiner. Exposition mycologique de 9h à 18h avec des experts sur place, balades découverte à 9h15 et 13h30 (2h environ), et une dégustation animée par le chef Jacques Marcon autour de la récolte du jour.
Sorties champignons 10€, gratuit pour les moins de 14 ans · Paiement sur place, inscription obligatoire
Haut Pays du Velay tourisme : 04 71 59 95 73 · Ardèche Hautes Vallées : 04 75 64 80 97 · Pays de Lamastre : 04 75 06 48 99
Balade mycologique avec les Maisons Marcon
Samedi 10 octobre — Saint-Bonnet-le-Froid
9h – 12h, devant la boulangerie La Chanterelle
Une matinée en forêt avec Jérôme Legros, mycologue partenaire des Maisons Marcon, pour apprendre à repérer les champignons et adopter les bons gestes de cueillette.
15€ · Sur réservation
Haut Pays du Velay tourisme : 04 71 59 95 73
Train des champignons : une escapade au cœur de la forêt
Samedi 17 octobre — Saint-Agrève
10h – 12h30,
Embarquez dans l’autorail Velay Express pour une expérience unique à la découverte des champignons de nos forêts. Au fil de cette sortie privilégiée, découvrez les espèces de nos sous-bois, leurs particularités accompagné de Jérôme Legros, mycologue des Maisons Marcon.
25€-dès 4 ans
réservation : https://velay-express.fr/le-train-des-champignon/
Goûter le paysage : plantes sauvages automnales
Dimanche 18 octobre — Saint-Bonnet-le-Froid
14h – 17h, Place de l’Église
Charlie Braesch, praticien en ethnobotanique, fait découvrir les plantes sauvages de montagne, leurs usages et les confusions à éviter. La balade se termine par un apéritif où leurs saveurs se révèlent, souvent là où on ne les attend pas.
33€ · Sur réservation
07 82 27 31 82 · legoutdusauvage.com
Foire aux champignons
Samedi 7 et dimanche 8 novembre — Saint-Bonnet-le-Froid
Découvrez le programme
Et pour un week-end ou un séjour, consultez le programme de l’Automnal Gourmand
En savoir plus : automnal-gourmand.fr