Sorties, stages…autour des champignons
Le champignons dans tous ses états!
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A l’Est de la Haute-Loire, au Sud de l’Auvergne et limitrophe avec la Loire, laissez-vous séduire par le Haut Pays du Velay. Avec notre destination montagnes et volcans en Auvergne, émerveillez-vous de ces splendides panoramas sur les anciens volcans appelés sucs.
Explorez le Haut Pays du Velay en vélorail, en train touristique Velay Express, à pied sur les circuits de randonnée ou sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle et en vélo sur la Via Fluvia.
Éveillez vos papilles sur nos marchés de Producteurs de Pays et chez nos restaurateurs comme dans le village le plus gourmand d’Auvergne à Saint-Bonnet-Le-Froid.
Détendez-vous, les prestataires du Haut Pays du Velay prennent soin de vous dans nos espaces bien-être comme le SPA soins et bien-être les Sources du Haut Plateau.
Le champignons dans tous ses états!
On fabrique, on goûte, on se déguise. À vous de choisir dans quel ordre !
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Vivez l’expérience
d’une rencontre…
37 Rue Centrale
43 290 Montfaucon-en-Velay
04 71 59 95 73
Découvrez la destination
Haut Pays du Velay
1 rando à vélo - 78 mètres de vide sous vos pieds - 1 dîner au retour 🌉
#randovélo + #restaurant
Vous partez à vélo sur la @viafluvia , une ancienne voie ferrée aménagée pour les vélos. 10,6 km à votre rythme 🚲(Raucoules à Grazac)
Puis vous quittez la voie verte pour 6 km de plus, toujours accessibles à vélo, jusqu’à la passerelle des Gorges du Lignon. 268 mètres de long, 78 mètres au-dessus du Lignon, la plus longue passerelle himalayenne de France. Pause photo obligatoire 📸 (rack à vélos disponible 200 m avant la dernière descente).
Au retour, vous posez votre vélo à La Table des 2L, à Oumey, Raucoules 🍽️ Pour L’Automnal Gourmand, le chef travaille la charcuterie de pays de la Salaison du Château, les fruits rouges du GIE fruits rouges du Velay et les escargots d’Yssi 🍂
👉 Taguez quelqu’un qui traverserait 78 mètres de vide pour un bon dîner.
📍 Pratique : Via Fluvia, 10,6 km, puis 6 km hors voie verte pour rejoindre la passerelle. Soit 33.2 km aller retour.
🍽️ La Table des 2L, Oumey, Raucoules. 04 71 58 40 86
#HautPaysDuVelay #AutomnalGourmand #ViaFluvia #PasserelleDuLignon #IdéeWeekEnd #VéloAuvergne #HauteLoire #raucoule
Photo passerelle @sucsetloire_tourisme
Saint-Bonnet-le-Froid
Activité : sortie mycologique, dimanche 11 et samedi 24 octobre
+ Restaurants
🍄 1h30 de forêt le matin. Puis place à une visite de la cave Marcon et une dégustation de vins en accords parfaits avec les champignons.🍷Des champignons dans l’assiette à midi.
Et pour prolonger à table ? Trois adresses de Saint-Bonnet-le-Froid cuisinent les champignons de la ferme aux champignons dans le cadre de l`automnal gourmand
🍽️ Hob Fort du Pré (pleurotes et cèpes secs de la Maison de l’Ail)
🍽️ L’Acte 2 (avec les escargots d’Yssi)
🍽️ Les Genêts d’Or (avec la viande de la boucherie des Sources)
📍 Rendez-vous 9h, Vins Marcon, sur réservation
👉 Taguez quelqu’un qui préfère les champignons dans l’assiette que dans le panier.
#LAutomnalGourmand #SaintBonnetLeFroid #HautPaysduVelay #Champignons
Un chef 👨🍳 du Haut Pays du Velay au sommet.🏔️
👨🍳 @paul_marcon a été sacré Meilleur Ouvrier de France en cuisine.
Ambassadeur du territoire, il met en valeur les produits du terroir à Saint-Bonnet-le-Froid, un village de 200 habitants. Il y incarne la troisième génération d’une famille de chefs.
🍽️ L’épreuve : six filets de rouget, des coffres de canard rôtis à la sauce cassis, des poires farcies à la brebis et au Roquefort, et un sorbet à la peau de poire. Le tout en cinq heures, avec deux commis, devant le jury.
🏆 Un an après son Bocuse d’Or 2025, Paul ajoute le MOF à son parcours.
📍 Ce genre de table, vous pouvez la trouver ici, à 1h30 de Lyon.
👉 Taguez quelqu’un qui doit venir savourer le Haut Pays du Velay.
#HautPaysduVelay #SaintBonnetLeFroid #PaulMarcon #MOF #MeilleurOuvrierdeFrance #HauteLoire
𝗩𝗼𝘂𝘀 𝗻𝗲 𝗿𝗲𝗴𝗮𝗿𝗱𝗲𝗿𝗲𝘇 𝗽𝗹𝘂𝘀 𝗹𝗲𝘀 𝗰𝗵𝗮𝗺𝗽𝗶𝗴𝗻𝗼𝗻𝘀 𝗱𝘂 𝗺ê𝗺𝗲 œ𝗶𝗹.🍄👀
@sousloeildodin, Raphaël Odin s`est couché dans la mousse pour ça : capter chaque lamelle d`un champignon comme si c`était une architecture. Le résultat s`expose en ce moment aux @lesmaisonsmarcon_officiel , à @saintbonnetlefroid
Dans la même salle, des lampes sculptées reprennent la forme des champignons photographiés. Certains se regardent, d`autres s`allument.
🖼📣Mardi 22 septembre à 14h, le photographe raconte les coulisses de son travail lors d`une visite commentée gratuite (45 min, inscription obligatoire, lien en commentaire).
🤩Un avant goût de la foire aux champignons !
Photos Raphaël Odin
Taguez quelqu`un qui ne regardera plus jamais un champignon de la même façon.
#hautpaysduvelay #champignons #exposition #hauteloire