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Foire aux champignons Saint Bonnet Le Froid Haute-Loire

12 chefs.Démonstration de cuisine à la foire aux champignons de Saint-Bonnet-le-Froid
1 tarte de 1 300 parts.
1 village de 200 habitants.

 

Foire aux champignons de Saint-Bonnet-le-Froid
Samedi 7 et dimanche 8 novembre 2026

À 1 100 mètres d’altitude, un village ouvre ses rues pendant deux jours. Des chefs cuisinent en direct sous chapiteau, des sculpteurs taillent le bois et la glace sous vos yeux, une tarte à la châtaigne se prépare à l’échelle du village entier.

Une dégustation, une fanfare au coin de l’église, un chef à trois mètres de vous…

Ce qui change cette année
Environ 80 exposants
Près de 40 de plus, sélectionnés par l’organisation, dans un espace dédié aux producteurs et aux artisans.
Plus d’air dans les rues
Périmètre étendu, chapiteau supplémentaire dans un autre secteur, passages libérés des forains.
Une foire plus responsable
Tri sélectif renforcé, toilettes sèches, Haute-Loire Bio, Au Fil de l’Eau Jardin de Cocagne, Collège Culinaire de France.
Le programme, heure par heure
Les démos de chefs se déroulent sous le chapiteau gourmand.
Samedi 7 novembre
6 démos de chefs, la Confrérie en tenue de cérémonie
7h
Marché aux champignons
Sur la place de l’église
Dès 8h
Le Champicup, soupe aux champignons à emporter
4 €, sous le chapiteau soupe
9h
Démo : Benjamin Crouzet
L’Âne Tétu, Désaignes
9h30
Arrivée de la Confrérie des champignons sauvages
Venue de Saugues, stand sous chapiteau
10h
Démo : Thierry Guyot
Ancien président de la Foire
10h30
Défilé de la Confrérie en tenue de cérémonie, dans les rues du village
Et ouverture de l’exposition mycologique, gratuite, en accès libre
11h30
Démo : Franck Dubouis
Les Hurle-Vents, Saint-Jeures-d’Andaure
12h
Intronisations par la Confrérie des champignons sauvages
Midi
Repas champigourmand – COMPLET
Complet. Sous chapiteau chauffé, derrière le tennis
14h
Démo : Régis Marcon
Maisons Marcon, à Saint-Bonnet-le-Froid, chez lui
15h
Démo : Benjamin Schwab
Domaine de Saint-Clair
Après-midi
Second défilé de la Confrérie, puis conférence « Des champignons pour guérir »
Salle des 3 vallées
16h
Démo : Franck Ribeyre
Le Thymallus, Tence
Dans les rues, toute la journée
  • Marché du terroir : producteurs locaux et plus de 200 forains
  • Artistes en déambulation, avec la banda Band’A Maurice et la fanfare des 5 Fantastiques
  • Spectacles des sculpteurs : Jacques Pissenem sur bois, Christian Dorange sur glace
  • Soupe aux choux de l’ACCA (chasse) de 7h à 13h, en face de la Cave Marcon
  • Fête du vin à la Cave Marcon et grilloir à châtaignes
  • Collège Culinaire de France sous le chapiteau, Haute-Loire Bio
Dimanche 8 novembre
6 démos de chefs, la tarte géante à la châtaigne
7h
Marché aux champignons
Sur la place de l’église
Dès 8h
Le Champicup, soupe aux champignons à emporter
4 €, sous le chapiteau soupe
9h
Démo : Aurélien Vidal
Restaurant Vidal, Saint-Julien-Chapteuil
10h
Démo : Rémi Chaize
L’Essentiel, Annonay
10h30
Début de la confection de la tarte géante à la châtaigne
Tickets au point infos, 3 € la part. Ouverture de l’exposition mycologique, gratuite
11h
Démo : Clément Mathé
La Cage aux Fleurs, Tain-l’Hermitage
Midi
Repas champigourmand
Complet. Sous chapiteau chauffé, derrière le tennis
14h
Démo : Rémy Michelas
Le Bourbon, Yssingeaux
15h
Démo : Gilles Roux
La Tour, Dunières
Après-midi
Dégustation de la tarte géante à la châtaigne
3 € la part, environ 1 300 parts à partager
16h
Démo : Yvan Rocher
La Table des 2 L, Raucoules
Dans les rues, toute la journée
  • Marché du terroir : producteurs locaux et plus de 200 forains
  • Échassiers dans les rues, avec la banda Ritmofiesta
  • Repas saucisses et sarasson du club de pétanque, en face de la Cave Marcon
  • Spectacles des sculpteurs : Jacques Pissenem sur bois, Christian Dorange sur glace
  • Jean-François Vassal, historien passionné du Moyen Âge
  • Fête du vin à la Cave Marcon et grilloir à châtaignes
  • Collège Culinaire de France sous le chapiteau, Haute-Loire Bio
Où manger sur place
Le repas champigourmand est complet. Les solutions ne manquent pas pour autant.
4 €
le Champicup, soupe aux champignons à emporter, dès 8h
3 €
la part de tarte géante à la châtaigne, le dimanche
Dans les rues du village
Soupe aux choux de l’ACCA
Samedi, de 7h à 13h, en face de la Cave Marcon
Repas saucisses et sarasson
Dimanche, club de pétanque, en face de la Cave Marcon

Le Bus Alpin
Devant la Cave Marcon,07 67 48 44 13
Réservation

 
Stand avec Truffade 
Devant la Cave Marcon
Repas sous chapiteau, fait maison – Samedi et Dimanche midi

>> Par la boucherie des Sources : Terrine de porc à la châtaigne, duo de caillettes (herbes et choux), pomme de terre ronde, tomme en salade, flan maison, café. 18 €, boisson non comprise. Service dès 11h30, samedi et dimanche. Réservation par téléphone au 04 71 56 17 21 ou sur place. 

>> Par le Bistrot de l’Acte 2 : ravioles aux champignons, cuisse de canard braisé aux champignon, risotto, fromage, crumble pomme, poire, châtaignes. 32 € ou 37 € avec le fromage. Réservations par téléphone du jeudi au dimanche au 04 71 75 85 93.

 
 
Restaurants
Les Genêts d’Or
04 71 59 93 57
HOB Fort du Pré
04 71 59 91 83
Auberge des Myrtilles
04 71 59 96 60
L’Acte 2
Menu bistrot : 32 € entrée, plat, dessert. 37 € avec fromage
04 71 75 85 93
La Coulemelle
04 71 65 63 62
Commerces gourmands et spécialités
Boulangerie La Chanterelle
04 71 59 96 87
La Boucherie des Sources
04 71 56 17 21
La Cave Marcon
04 71 59 90 64
La Boîte à Fromages
04 71 65 60 33
La Maison de l’Ail
04 71 59 93 76
Saba Torréfacteur
04 71 56 10 54
Rendez-vous les 7 et 8 novembre pour cette fête du terroir et de la convivialité.
Comité d’animations de Saint Bonnet Le Froid
La fête des champignons à Saint-Bonnet-le-Froid